|
Az életmód-váltás egyik alappillére a helyes táplálkozás kialakítása.
Ez azért nagyon fontos, mert a táplálkozási piramis, ahol azt lehet látni,
hogy miből mennyit lehet fogyasztani, gyakorlatilag a feje tetejére állt.
A megfordult táplálkozási piramis
Manapság éheznek az emberek, de nem úgy, mint Afrikában vagy
a harmadik világban, ők mennyiségileg éheznek, mi ezzel szemben
minőségileg éhezünk, mert nem olyan tápanyagokat veszünk magunkhoz,
amire szükségünk volna.
A gabonafélék
A táplálkozás alapját a gabonafélék képezik, ezekből sem mindegy,
hogy milyen fajta gabonát veszünk magunkhoz, illetve milyen minőségben.
Manapság nagyon elterjedtek a fehér lisztből készült kenyerek és pékáruk,
kekszek. Ezek nagyon elsavasítják a szervezetet, és a gabona hántolásával
éppen a lényegét veszíti el a gabona. Gyakorlatilag lesegítjük a
gabonáról azt a kabátot, aminek egyik zsebében a vitaminok vannak,
a másik zsebében az ásványi anyagok, maga a kabát pedig a rost lenne,
amire óriási szüksége van a szervezetnek. Teljes kiőrlésű gabonaféléket
érdemes fogyasztani, az ebből készült pékárukat, különböző müzliket,
pelyheket, barna rizst.
A zöldség
A következő rész a piramisban a zöldségek, ami szintén az óriási
rosttartalom és vitaminok miatt fontos táplálék. Fontos, hogy
ezeket ne csak főzelék formájában, hanem nyersen, salátaként
is fogyasszuk.
A gyümölcsök
A következő rész a gyümölcsök, melyekből kicsit kevesebbet
kell fogyasztatunk, mint zöldségből, főként a magas cukortartalmuk
miatt, de szintén fontosak, és fontos, hogy minél színesebben állítsuk
elő a zöldség-gyümölcs készletet. Minden szín egy-egy antioxidánst,
egy-egy fontos vitamint vagy ásványi anyagot jelez.
A húsok, hüvelyesek és a tojás
A következő szinten a húsok, tojás és a hüvelyes növények találhatók.
Ezek sokkal kisebb arányban szükségesek a helyes táplálkozáshoz.
Ezért mondhatjuk, hogy a piramis a feje tetején áll, mert manapság
az európai ember húsból, állati fehérjéből sokkal többet fogyaszt,
mint amennyire szükség van, vagy fel tud dolgozni. Ezek az állati
fehérjék a bomlás során rengeteg savat képeznek és a feldolgozatlan
fehérje is komolyan megterheli a szervezetet.
A tejtermékek
A tejtermékek is nagyon fontosak, sok ásványi anyagot tartalmaznak,
de ezeket sem szabad túlzásba vinni és ezek közül is a savanyított
tejtermékek fogyasztása javasolt, mert azok könnyebben emészthetőek,
jobban lebomlanak, és a bélflóra számára is kedvezőbbek, pl. a
joghurtok, kefírek és a túró.
A zsiradékok
A végén a zsiradékokat találjuk, ami nem mindegy, hogy milyen típusút
vegyünk magunkhoz, mindenképpen növényi zsiradékot fogyasszunk,
ne állati eredetűt. Fontos, hogy hidegen sajtolt olaj legyen ez
a növényi zsiradék, mert hevítéskor az olaj úgy átalakul, hogy
a szervezet számára használhatatlanná válik, ráadásul káros is
lesz. Ezek okozzák az érelmeszesedést, elhízást.
Az édességek
Ugyanebben a pici kis csúcsban találhatóak az édességek, melyeket
szintén kis mennyiségben vegyünk magunkhoz, mert az édességekhez
használt fehér cukor szintén az egyik legsavasítóbb táplálék és
nincs rá szüksége a szervezetnek. Az édes íz csak az élvezet
kedvéért, időnként kell, de inkább a gyümölcsöket és aszalt
gyümölcsöket fogyasszuk ha édességre vágyunk.
|
